こんにちは。
フードサービス髙橋です
更新が久しぶりになってしまいましてスミマセン^^;
今月は特別メニューが2回。
端午の節句と そーです、今日は母の日ですね。
端午の節句は「和風大人様ランチ」と銘打って「和」をメインに作ってみました。
献立は
○照り焼き豆腐ハンバーグ
○揚げ出し豆腐
○ブロッコリーのごま和え
○昆布茶パスタ
○エビフライ
○たけのこご飯
です。たけのこご飯に使ったたけのこは、デイサービスの職員の自宅の山で採れたものを持ってきてくれたので
使わせてもらいました。
そして今日の母の日御膳は手毬寿司でした。左上から
○いちごの練乳がけ
○錦糸卵とカニカマ
○枝豆ご飯
○サーモンと貝割れ
○マグロ漬けとごま
○蒸エビとパセリ
○真鯛と大庭
○大根と炒り玉子
○玉子焼き
以上です。
大根を赤く染めて椿の花に見立ててみたのですが、見えますか？(笑)
お客様はとても喜んで下さいました。
デイのお客様は「このまま持って帰って家族に見せたい」とまでおっしゃってくださり
携帯で写真を撮っていらっしゃいました。嬉しいですね～
そして「美味しいよ！」の一言が私達フードサービス職員の励みにもなっています。
次の特別メニューは6月の父の日です。
お楽しみに！
文責：髙橋 優子