みなさんこんにちは！
今回は先日蔵王の畑より
収穫した大根を使って
大根のゆず巻とはりはり漬けを作りました。
こちらでのテーブル
大根のゆず巻です。
薄く輪切りにした大根に
柚子の皮を一枚一枚丁寧に巻いて頂きました。
綺麗並べ暖暖の里特製甘酢をかけて
２～３日程置いて味が馴染んだら出来上がりです！
さて！こちらでは・・・
はりはり漬け！
銀杏切りにした大根を一晩塩漬けし
大根から出た水分を
力いっぱい絞ってもらいました。
(-_-;)かなりの重労働(-_-;)
ありがとうございました。
暖暖の里特製秘伝調味料を入れ
ザクザクと揉みだして
冷蔵庫に入れて一晩置けば完成です！
早く食べたいな～(^○^)
文責：板橋